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芋头焖牛腩的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

湖南美食网 | 时间:2019-12-23 14:56:42

芋头焖牛腩的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

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芋头焖牛腩的做法步骤

更新于:2018-05-03

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分类标签

家常菜谱分类延缓衰老食谱分类香味 菜品口味焖主要工艺1小时以上所需时间简单制作难度

食材明细

芋头半个牛腩适量八角花椒适量大葱适量姜片适量

芋头焖牛腩的做法详细步骤

第1步

先将牛腩切块洗净,放在加了料酒、葱姜的碗里腌制十分钟(也可以将料酒换成啤酒)

牛腩块冷水下锅烧开后撇去浮沫,然后捞出用温水洗净血沫

第2步

将芋头洗净,去皮切成两厘米见方的小块

锅内放油,下入牛腩稍微翻炒,并将葱段、姜片、八角花椒放入,加老抽上色后加入适量开水,大火烧开后再改小火炖

第3步

半小时后改用砂锅,焖到牛腩八成熟时,把芋头块放入砂锅内,至芋头块熟软;(用铁锅炖半小时是为了改砂锅后节省些时间)

用盐、鸡精调好口味后出锅。

芋头焖牛腩的营养分析

牛腩

1. 牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别...

一般人群均可食用1. 适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气...详细介绍

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芋头

1. 芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分,所含的矿物质中,氟的含量较高,...

一般人群均可食用1. 特别适合身体虚弱者食用;2. 对于有痰、...详细介绍

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