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萝卜丝汆鲫鱼汤的做法_萝卜丝汆鲫鱼汤怎么做_家常菜谱

湖南美食网 | 时间:2019-12-16 11:41:11

萝卜丝汆鲫鱼汤的做法_萝卜丝汆鲫鱼汤怎么做_家常菜谱

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萝卜丝汆鲫鱼汤的做法步骤

更新于:2018-05-20

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萝卜丝汆鲫鱼汤的简介及特色

色泽鲜艳,汁鲜味美,酥嫩适口。

分类标签

家常菜谱分类水肿食谱分类健脾开胃食谱分类产后调理食谱分类咸鲜味 菜品口味汆主要工艺

食材明细

鲫鱼500克白萝卜250克豌豆苗25克色拉油75克盐3克味精2克黄酒20克大葱15克姜15克

萝卜丝汆鲫鱼汤的做法详细步骤

1. 鲫鱼收拾干净,把内脏掏出,用清水冲洗干净,然后在鱼身两侧各划数刀(刀口相距2.5厘米);

2. 白萝卜去皮,洗净,切成细丝;

3. 豆苗摘下嫩尖;

4. 葱切段,姜切片备用;

5. 炒锅放在火上烧热,放入色拉油,烧热,下入鲫鱼,两面稍煎;

6. 加入开水1000克,绍酒、精盐、味精、葱段、姜片,用大火烧开,转用小火慢煮半小时;

7. 鱼煮好后,把白萝卜丝放入沸水锅中焯一下,捞入锅内;

8. 白萝卜丝与鲫鱼同煮一会儿,盛在大汤碗内,撒上豌豆苗即成。

萝卜丝汆鲫鱼汤的做法小贴士

食物相克:

鲫鱼:鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉,以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。

白萝卜:白萝卜忌人参、西洋参同食。

萝卜丝汆鲫鱼汤的营养分析

鲫鱼

1. 鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收,是肝肾疾病,心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源,常食可增强抗病能力,肝炎、肾炎、高血压、...

一般人群均可食用1. 适宜慢性肾炎水肿,肝硬化腹水,营养不良性...详细介绍

鲫鱼菜谱:

红烧鲫鱼 全程图解   葱烧鲫鱼   健脾菜谱-鲫鱼炖豆腐    更多做法>

白萝卜

1. 增强机体免疫功能:萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力;2. 帮助消化:萝卜中的芥子油能促进...

1. 一般人都可食用。2. 萝卜性偏寒凉而利肠,脾虚泄泻者慎食...详细介绍

白萝卜菜谱:

白萝卜炖猪排骨   萝卜羊肉汤   白萝卜卷儿    更多做法>

豌豆苗

豌豆苗含钙质、B族维生素、维生素C和胡萝卜素,有利尿、止泻、消肿、止痛和助消化等作用。豌豆苗能治疗晒黑的肌肤,使肌肤清爽不油腻。豌豆苗...

一般人群均可食用。...详细介绍

豌豆苗菜谱:

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