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清炖鱼头尾汤的做法_清炖鱼头尾汤怎么做_家常菜谱

湖南美食网 | 时间:2019-12-19 15:25:03

清炖鱼头尾汤的做法_清炖鱼头尾汤怎么做_家常菜谱

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清炖鱼头尾汤的做法步骤

更新于:2018-05-10

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清炖鱼头尾汤的简介及特色

汤鲜香浓白。

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家常菜谱分类补虚养身食谱分类糖尿病食谱分类老人食谱分类高血压食谱分类咸鲜味 菜品口味清炖主要工艺

食材明细

草鱼500克木耳(水发)20克玉兰片20克大葱15克姜15克色拉油25克盐10克料酒15克

清炖鱼头尾汤的做法详细步骤

1. 鱼去掉中段,留头、尾洗净,在开水中焯一下;

2. 玉兰片、葱、姜分别洗净切片;

3. 锅放在火上,把高汤、鱼头尾、水发木耳、水发玉兰片、葱、姜放入锅内;

4. 大火烧开,加入精盐、料酒、色拉油,炖至汤浓即成。

清炖鱼头尾汤的做法小贴士

制作要诀:

本品需高汤约1000克,如果没有高汤可用清水代替。

食物相克:

木耳(水发) :木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。

患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。

木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。

清炖鱼头尾汤的营养分析

草鱼

1. 草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物;2. 草鱼含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效,而...

一般人群均可食用,尤其适宜虚劳、风虚头痛、肝阳上亢高血压、头痛...详细介绍

草鱼菜谱:

清蒸草鱼   五香熏鱼   清炖草鱼汤    更多做法>

木耳

1. 木耳中铁的含量极为丰富,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血;2. 木耳含有维生素K,能减少血液凝块...

一般人群均可食用1. 适合心脑血管疾病、结石症患者食用,特别适...详细介绍

木耳菜谱:

黑木耳炒猪肝   家常蔬菜锅   野山椒泡黑木耳    更多做法>

玉兰片

玉兰片含有蛋白质、维生素、粗纤维、碳水化合物以及钙、磷、铁、糖等多种营养物质。 ...

一般人群均可食用。...详细介绍

玉兰片菜谱:

童子鸡砂锅   玉兰片猴头蘑   牛肉玉兰片水饺    更多做法>贵州最好的癫痫医院西安哪里的医院医治癫痫更有用?癫痫的诊断有哪些科学的方法呢?