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香菜鱼的做法_香菜鱼怎么做_家常菜谱

湖南美食网 | 时间:2019-12-23 15:08:30

香菜鱼的做法_香菜鱼怎么做_家常菜谱

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香菜鱼的做法步骤

更新于:2018-04-12

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家常菜谱分类咸鲜味 菜品口味蒸主要工艺

食材明细

草鱼800克香菜100克大葱15克酱油15克老抽5克盐8克姜10克鲜味王10克

香菜鱼的做法详细步骤

1. 先将鱼洗净、清膛,并在鱼的两侧斜片几刀,以便鱼更好的进味;

2. 把葱、姜切段,并放进鱼的肚子里;

3. 并在与鱼身上抹匀盐巴;

4. 将蒸锅烧开后,放入鱼,大火蒸15分钟;

5. 将葱、姜切丝;

6. 香菜切成末;

7. 鱼蒸好后,取出,并将蒸鱼的汁到入碗中;

8. 加入美极鲜、干贝汁、老抽(加一点点,用于调色);

9. 将炒锅加入少许油,烧热后,加入葱丝、姜丝爆香;

10. 倒入已调好的鱼汁,烧开后,浇在鱼身上;

11. 将葱丝、姜丝、香菜末放在鱼上;

12. 锅中倒油,烧热,将热油浇在鱼上。

香菜鱼的做法小贴士

食物相克:

香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。

香菜鱼的营养分析

草鱼

1. 草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物;2. 草鱼含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效,而...

一般人群均可食用,尤其适宜虚劳、风虚头痛、肝阳上亢高血压、头痛...详细介绍

草鱼菜谱:

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香菜

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