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榨菜炒鸡蛋怎么做好吃-榨菜炒鸡蛋的做法

湖南美食网 | 时间:2019-12-23 14:57:53

榨菜炒鸡蛋怎么做好吃-榨菜炒鸡蛋的做法

主料:鸡蛋、榨菜

配料:小葱末、油、盐

作者:健康美食

时间:2016-10-28 15:28:15

难度:初级入门 类型:『 热菜 』

归属:春季

标签:榨菜炒鸡蛋的做法,榨菜炒鸡蛋,榨菜,炒鸡蛋

榨菜食谱大全

榨菜食谱大全

榨菜炒鸡蛋介绍

早餐食谱家里有馒头,于是想着用榨菜炒鸡蛋来搭配它。

榨菜,我们都很熟悉,它质地脆嫩,风味鲜美,营养丰富;它具有特殊酸味和咸鲜味,与鸡蛋同炒,榨菜脆嫩爽口,鸡蛋的蓬松鲜美,相得益彰。炒好的榨菜炒鸡蛋来搭配吃馒头、佐粥都非常不错,

即健康又美味。

榨菜炒鸡蛋

原料:鸡蛋、榨菜、小葱末、油、盐

榨菜炒鸡蛋的做法

1.准备好原材料;

2.鸡蛋中加入适量的盐,搅拌均匀;

3.再加入少量水,搅拌均匀;

4.加入切成小碎丁的榨菜搅拌均匀;

5.烧热锅,放入适量的油,下入搅拌好的鸡蛋混合液;

6.蛋液稍微煎至定型;

7.再用筷子搅拌划圈,这样就划成了碎小的鸡蛋片;

8.盛入盘中,表面上撒些小葱末。

9.搭配上馒头一起吃,真不错。

榨菜炒鸡蛋的做法小贴士:

1.鸡蛋中加入少许盐,搅拌均匀;加入适量的水,三个蛋约加入一汤匙水,这样炒出来的鸡蛋更蓬松;

2.榨菜需提前泡一下,去除部分盐味,由于榨菜含盐分比较大,因此蛋液加入盐分需要控制;

3.鸡蛋液放入油煎至微微定型后,再用筷子搅拌划圈,这样就自然的将鸡蛋划成小块了。

榨菜炒鸡蛋食材搭配小提示

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