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炸醬DIY的家常做法[多图]_炸醬DIY怎么做好吃

美食网 | 时间:2019-12-23 14:49:59

炸醬DIY的家常做法[多图]_炸醬DIY怎么做好吃

用料

肉末1磅

面醬(豆瓣醬)100克

蔥1小把

大蒜1頭

姜1塊

素油4大匙

炸醬DIY的做法步骤

1.蔥姜蒜都切末備用。面醬用一小碗水兌稀。

2.鍋內放素油,先爆香蒜末和姜末,然后下肉末翻炒。一直翻炒到水份收干(這個程序要花一點時間的),下蔥花炒勻。

3.倒入面醬水,繼續翻炒到面醬都裹住肉末為止。這個時候鍋內之剩下清油,不應該有面醬水的。就好了。

4.等涼透裝罐,冰箱可以保存4周。

小贴士

我家炸醬面就是面條煮好后,撈出,放大碗里,加上炸醬拌勻,加入黃瓜絲兒胡蘿卜絲兒或者豆芽菜,蔥絲兒等就好了。我用過很多種面醬,也試過韓國的,還是中國自己的醬才有那個味道。肉類我都是買肉自己絞,豬肉雞肉牛肉都可以。如何预防癫痫病昆明治疗癫痫病的土方法癫痫病应该怎样治疗面色发紫是癫痫的症状吗