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香酥藕片的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

湖南美食网 | 时间:2019-12-23 14:54:05

香酥藕片的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

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香酥藕片的做法步骤

更新于:2018-08-15

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家常菜谱分类香酥味 菜品口味炸主要工艺30-45分钟所需时间普通制作难度

食材明细

藕1节(约400克)白芝麻5克蒜头1瓣香菜10克小红辣椒1个鸡蛋1个五香粉5克家乐香炸粉20克干淀粉10克盐2克

香酥藕片的做法详细步骤

第1步

将藕刨去外皮后切成薄片,蒜头切成末,香菜切碎,小红椒切成小圈;

将藕片入沸水汆烫1分钟,捞出滤水;

第2步

将鸡蛋打散, 白芝麻、五香粉、香炸粉、干淀粉、盐一起混合均匀成五香炸粉;

将藕片正反面都裹上蛋掖,然后粘上薄薄一层五香炸粉;

第3步

油温6成热,将藕片入油锅中火煎炸至微黄捞出;

至油稳升至8成热时,将藕片入油锅复炸至呈金黄色,捞出用厨房纸吸去表面的油;

第4步

倒去煎炸油,下蒜末和辣椒圈煸炒出香味、下香菜末和藕片快速拌炒几下即可.

香酥藕片的营养分析

鸡蛋

蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱,胆碱通过血液到达大脑,可以避免智力衰退,增强记忆力;医学专家说卵磷脂为老年性痴呆的克星;蛋黄...

一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、老人、病人;2. 哮喘患者、高...详细介绍

鸡蛋菜谱:

鸡蛋灌饼   酒酿蛋   丝瓜鸡蛋饼    更多做法>

莲藕

1. 清热凉血:莲藕生用性寒,有清热凉血作用,可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。2. 通便止泻...

一般人群均可食用1. 老幼妇孺、体弱多病者尤宜,特别适宜高热病...详细介绍

莲藕菜谱:

莲藕排骨汤   莲藕牡蛎汤   秋天润燥食谱-莲藕菠萝炒鸡丁    更多做法>

白芝麻

1. 芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分;芝麻中的亚油酸有调节胆固醇的作用;2. ...

一般人群均可食用1. 适宜妇女产后乳汁缺乏者食用;适宜身体虚弱...详细介绍

白芝麻菜谱:

芝麻拌菠菜   白芝麻牛奶冻   黑白芝麻紫薯脆条    更多做法>

蚕豆淀粉

1. 蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富的胆石碱,有增强记忆力的健脑作用;2. 蚕豆中的钙,有利于骨...

一般人群均可食用。1. 发生过蚕豆过敏者一定不要再吃;2. 老...详细介绍

蚕豆淀粉菜谱:

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