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西瓜炖鸡块的做法_西瓜炖鸡块怎么做_家常菜谱

湖南美食网 | 时间:2019-12-23 15:13:13

西瓜炖鸡块的做法_西瓜炖鸡块怎么做_家常菜谱

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西瓜炖鸡块的做法步骤

更新于:2018-05-19

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家常菜谱分类补虚养身食谱分类营养不良食谱分类健脾开胃食谱分类青少年食谱分类咸鲜味 菜品口味炖主要工艺

食材明细

童子鸡1000克西瓜2000克盐10克味精5克淀粉(玉米)15克大葱15克姜15克

西瓜炖鸡块的做法详细步骤

1. 将鸡洗净,剔去鸡骨,切成3厘米见方的块;

2. 西瓜从蒂部向下1/4处,用小刀刻成花波浪形,取出瓜盖;

3. 将瓜瓤用勺挖出,去掉瓜籽,在瓜皮上雕刻出花纹图案,再把瓜皮放沸水中烫一下,捞出用冷水冲凉;

4. 将鸡肉放在碗内,加精盐、味精、淀粉拌匀,在沸水中氽透捞出;

5. 鸡肉放在碗内,加葱段、姜块,上笼蒸30分钟取出;

6. 将西瓜盅放在碗内注烧沸的鸡汤,加入鸡块、西瓜块,拣去葱、姜,加入精盐、味精,调匀后放笼内蒸5分钟即成。

西瓜炖鸡块的做法小贴士

制作要诀:

为了使口感更好,本品需加入高汤约1000克,如没有高汤可用清水代替。

食物相克:

西瓜:西瓜忌与羊肉同食。

西瓜炖鸡块的营养分析

蚕豆淀粉

1. 蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富的胆石碱,有增强记忆力的健脑作用;2. 蚕豆中的钙,有利于骨...

一般人群均可食用。1. 发生过蚕豆过敏者一定不要再吃;2. 老...详细介绍

蚕豆淀粉菜谱:

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童子鸡

鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷...

一般人群均可食用。1. 老人、病人、体弱者更宜食用。2. 感冒...详细介绍

童子鸡菜谱:

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西瓜

1. 西瓜可清热解暑,除烦止渴:西瓜中含有大量的水分,在急性热病发烧、口渴汗多、烦躁时,吃上一块又甜又沙、水分十足的西瓜,症状会马上改...

一般人群均可食用1. 适宜高血压患者、急慢性肾炎患者、胆囊炎患...详细介绍

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