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你开餐厅也想当网红?考虑了这三大陷阱再说!

湖南美食网 | 时间:2019-09-29 15:12:58

餐厅老板是 爱学习的群体之一,爱学习的老板们是否看到这样的观点:2016年,每个企业家都应该成为网红,而不触网的企业家将可能彻底落伍?    餐饮老板们可以得粉丝者得天下,一旦成为网红,可以得到更多消费者的心。关键是,可以“得”多久,能否长期“得”下去?老板当网红,北京市中医能治好小儿癫痫病吗看似是做餐厅更大的捷径,当心以下三个陷阱,不但对餐厅没有帮助,反而害了餐厅!    分散老武汉治疗癫痫的办法板的注意力    首先我们知道,不是任何老板都适合当网红;另外,做好餐厅,长期吸引顾客并盈利,虽然老板的 能力至关重要,但并不等于老板必须成为网红。相反,成为网红的老板,也许会分散精力去做一些其他事务,无法专注于本职工作。    老板形象绑架餐厅    网红老板吸引粉昆明癫痫病专业的医院丝的原因在于他们的个性,但个性化虽然引人注目,但也可能引人反感。一旦遇到不喜欢这类型的消费者,反而会起到反作用。消费者本来只是反感老板的网红形象,结果一过激,得,你开的餐厅我坚决不去吃饭了。    另外,网红老板给人的印象太深刻了,还要遭遇到“转型”难题。比如说一个餐厅老板给人的印象是高大上还比较任性,为了追求美食不吝原材料成本,假如有一天他们想转型平民化,你能接受吗?难呀。     后,如果老板一直以良好的形象展示给世人,那意味着“不能出错”,出一个小问题可能就会酿成大错。就像那些明星开的餐厅,成活率只有50%,失败的50%,主要就是由糟糕的菜品、管理和形象下跌(或过气)造成的。    炒作过度可能“粉转黑”    这就是中国人常说的过犹不及了,如果餐厅的菜品和运营无法和老板的网红形象匹配,顾客也可能会粉转黑,餐厅的营销也会受到不良影响。    比如一个年轻的餐厅老板,给人的印象是颇有能力、敢想敢干,结果大家慕名而来一吃你家的饭,不好吃,管理也跟不上,效益也没想到的好,那么这个老板越红,引起的质疑就会越多,特别是同行的质疑。这种过度营销,对餐厅没什么好处。    餐厅老板当网红有利有弊,2016年,老板不一定非要当网红,但一定要考虑考虑这个问题,想清楚再做。