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香烤一口酥的做法-香烤一口酥如何做好吃

湖南美食网 | 时间:2019-12-23 15:16:57

香烤一口酥的做法-香烤一口酥如何做好吃

主料:冷冻酥皮约10片、肉松约2大匙、凤梨1/4颗

配料:地瓜1颗、起司丝适量、蛋黄2颗

作者:健康美食

时间:2015-06-25 15:48:57

难度:新手尝试 类型:『 热菜 』

归属:川菜

标签:夏日养生

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香烤一口酥介绍

只要利用一般超市都有卖的冷冻酥皮,包进不同馅料进烤箱烤,出炉后浓浓的酥皮香味,让人忍不住一边喊烫一边品尝,再装进颜色鲜艳的可爱餐盘里,就是适合小朋友自己抓取的手指食物(finger food),非常简单实用又口味多变的一道料理,推荐给大家!

香烤一口酥的做法:

1、食材集合,凤梨跟地瓜都切小丁,地瓜再用电锅蒸熟蒸软 (忘了让起司丝入镜,就是一般超市都有卖,制作披萨跟h烤的那种)。

2、准备制作一口酥,首先从肉松口味开始。将冷冻酥皮自冰箱取出后切对角线,成两片三角形。

3、让酥皮在室温下回温变软,将肉松放置在三角顶端处(如图)。

4、往上卷起至全部包覆住馅料。

5、左右两侧往内折,让馅料不会外漏即可。三种不同口味的馅料都是一样的包法,地瓜可以先压成泥再撒上起司丝,会比较容易包。

6、所有一口酥都包好后,在表皮刷上蛋黄液,烤箱先用180度预热10分钟,放入烤15分钟,如果想要表皮颜色更金黄,可以再移至烤箱上层多烤3-5分钟。

7、烤箱出炉后可以看到酥皮已经膨胀并变成漂亮的金黄色,这次准备的三种口味:肉松、凤梨、起司地瓜,有甜有咸,让人一口接一口,怎么吃都吃不腻喔!。

成品图:

香烤一口酥制作技巧:

手的温度也会让酥皮快速变软,所以自冷冻库取出后就可以开始切跟包,馅料的多寡只要多包几次就会上手,因为是手工自制,不用求每个都包成相同形状或一样大小,甚至可以变化成小朋友喜欢的造型喔!

上桌时装在拥有特殊握把设计的餐盘里,让小朋友轻松握取,真的很方便!西安哪家医院可以手术治癫痫病郑州那里能根治癫痫河南能治癫痫的医院在哪