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传统挑战新颖 月饼口味迎来大pk

湖南美食网 | 时间:2019-09-29 15:23:12

中秋佳节不知不觉地走近,大街小巷的月饼开始活跃起来,作为烘焙行业的更佳商机时节点,推出怎样的月饼、怎样去卖月饼、无疑成为了各大蛋糕连锁癫痫发作的症状有哪些店和面包店投资者 为关注的焦点。作为传统人月两团圆的中秋佳节,各式传统沿袭下来的月饼口味仍旧守住基础宝位,像蛋黄白莲蓉、伍仁金腿等这些传统手工工艺制作的口味一直非常符合老一辈的味蕾。

传统挑战新颖月饼口味迎来大pk    而随着时代与潮流的不断推进,商家们也大发奇想,巧用心思,创新式地开拓了很多满足年轻人口味与兴趣的特色月饼,从造型、外观包装、购买方式、原北京哪看癫痫病好料上都走上一条新颖的道路。此时,新颖口味的主打月饼,如凤梨口味、巧克力口味、牛肉口味等各式新奇有趣的月饼在整武汉哪家癫痫医院好个蛋糕连锁市场上杀出了一条生路,并且受到新生代年轻消费者的极力追捧。而月饼的造型也不仅仅局限在圆形或正方形上,各式类似心形、动物造型的月饼也相继推出,如今的月饼市场早已摆脱掉一成不变的传统气息,焕发出新鲜活力。    在新式月饼逐步兴盛之际,很多老一辈的消费者始终紧紧守护着传统的广式、京式月饼,这时传统挑战新颖,月饼口味的取向便迎来了新一轮的大pk。业内分析人士表示,像很多蛋糕连锁店推出的法式月饼等非传统月饼松软细腻、口感香醇美味,极大程度的迎合了年轻人的口味,比起传统月饼,口味挑剔、热衷新意的年轻人倾向于选择非传统月饼共度佳节。    而在老一辈消费者的角度里,嫌弃传统月饼就是抛弃中国传统文化,这是不能原谅的事情,传统月饼从原材料、工艺制作、外包装上都沿承了中国的文化精粹,并且集合了几代月饼师傅的技艺传递,月饼于他们看来不仅仅是一个应节食品,还是寄存着中秋文化的载体。    其实,所有新式月饼之所以能产生并且推广,这都是因为站在传统的基础上赋予创新与升华,传统与创新并存,才能为整个蛋糕连锁市场的商机带去更大的活力与朝气,也给予众多面包店投资者更活跃的投资思维。