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酱卤凤爪的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

湖南美食网 | 时间:2019-12-09 17:33:01

酱卤凤爪的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

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酱卤凤爪的做法步骤

更新于:2018-08-26

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分类标签

家常菜谱分类卤酱菜分类香味 菜品口味卤主要工艺10-30分钟所需时间高级制作难度

食材明细

生凤爪500g姜4片葱3段八角4个清水适量盐1/3汤匙蒸鱼豉油1汤匙黄豆酱3汤匙糖4汤匙料酒2汤匙生抽2汤匙红烧酱油6汤匙香叶1/2片草果1个桂皮1小段花椒30粒

酱卤凤爪的做法详细步骤

第1步

将凤爪清洗干净后剪去指甲尖端

将控干水分的凤爪放入电压力锅内胆中,放入葱姜和全部调料后注入清水至没过食材即可

第2步

盖好电压力锅盖子,选择“肉/鸡”键,至完成后待10分钟再排气,继续保温10分钟即可

酱卤凤爪的做法小贴士

1.凤爪尽量买已经处理干净的

2.剪去指甲尖端一是为了美观,二是为了更加入味

3.用压力锅焖卤省时入味,若用普通压力锅需要1小时的时间,用非压力锅需要文火2小时至凤爪熟烂后捞出即可

酱卤凤爪的营养分析

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