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油炸鸡块的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

湖南美食网 | 时间:2019-12-23 14:55:53

油炸鸡块的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

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油炸鸡块的做法步骤

更新于:2018-06-27

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家常菜谱分类香味 菜品口味炸主要工艺1小时以上所需时间简单制作难度

食材明细

鸡胸肉或去骨鸡腿肉2块酱油1勺鸡蛋1个玉米淀粉1盘油小半锅五香粉适量胡椒粉适量

油炸鸡块的做法详细步骤

第1步

把鸡块用调料和酱油拌匀,放冰箱里腌制1小时

拿出,加一个鸡蛋,搅拌均匀

第2步

上粉(书上说用地瓜粉,我用的玉米淀粉,应该都差不多吧)

裹上粉后,放在一边回潮,大约30秒或1-2分钟吧(这个步骤很重要!回潮回潮回潮)

第3步

倒油。以前买的一个麦饭石小奶锅,派上用场了。小锅的好处是省油,石锅不容易粘锅还不错。油壶是之前买的乐扣油壶……这辈子目前用过的最好用的就是这个了。不漏油,自动翻盖倒油蛮好的。

炸第一遍

第4步

看起来还不错

炸第二遍

第5步

捞出来。

石锅会有余温,关了火也可以再煎个鸡蛋或者炸馍片什么的…

第6步

还不错

然后就好啦。炸鸡块。加点番茄酱,吃着还不错。(也可能炸完放的时间短,在我照相的时候,鸡块的外皮还是软的。…估计这种方法炸不出来脆皮吧…)

油炸鸡块的做法小贴士

回潮,能让面粉散落在油锅里少些。

油炸鸡块的营养分析

鸡蛋

蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱,胆碱通过血液到达大脑,可以避免智力衰退,增强记忆力;医学专家说卵磷脂为老年性痴呆的克星;蛋黄...

一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、老人、病人;2. 哮喘患者、高...详细介绍

鸡蛋菜谱:

西红柿炒鸡蛋   烧饼   鸡蛋仔    更多做法>

鸡胸脯肉

鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用,所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷...

一般人群均可食用。1. 老人,病人,体弱者更宜食用。肥胖或胃肠...详细介绍

鸡胸脯肉菜谱:

罗定鸡球   炸吐司鸡   熘鸡丝    更多做法>

玉米淀粉

1. 玉米是世界公认的“黄金作物”,其脂肪、磷元素、维生素B2的含量居谷类食物之首;2. 玉米面中含有亚油酸和维生素E,能使人体内胆固...

一般人群均可食用。动脉硬化、冠心病、高血压、脂肪肝、肥胖病等患...详细介绍

玉米淀粉菜谱:

炸凤尾大虾   椰蓉芒果糯米糍   焦溜豆腐    更多做法>荆门治疗癫痫需要多少钱昆明治疗癫痫的专科医院应该怎么选哈尔滨去哪个癫痫医院医治好?哈尔滨那治疗癫痫