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教你辨别蜂蜜真假的方法 警惕这10种蜂蜜是假蜂蜜

湖南美食网 | 时间:2019-12-16 12:31:10

教你辨别蜂蜜真假的方法 警惕这10种蜂蜜是假蜂蜜

现如今,蜂蜜的功效被广为流传,更多的人开始食用蜂蜜来养生。随之,市面上各种各样的蜂蜜也越来越多,这些蜂蜜究竟是不是真的呢?今天,要告诉大家有10种蜂蜜是假蜂蜜哦。

 

警惕这10种蜂蜜是假蜂蜜

 

松花蜜:松树在5月开花,可在5月我国到处都是花,蜜蜂基本不采它。况且,松树流的蜜,蜜蜂采食后不消化,易得大肚子病而死去,蜂农也不会让蜜蜂去采。松树象征长生不老,打松花牌容易骗那些养生走火入魔的人。

 

雪莲蜜:雪莲通常生长在海拔4000米的雪线以上,气候多变,冷热无常,雨雪交替,蜜蜂难以生存。

 

玄参花蜜:玄参花在自然情况下也采不到蜜。市场上的玄参花蜜是在真蜜或假蜜中添加了玄参提取物。

 

金银花蜜:金银花的花冠长且细,蜜蜂的嘴很短,很难采到蜜。市场上出现的所谓金银花蜜,是用含苞的金银花花蕾在高浓度蜜中浸泡,虽然也含有花的精华,但和蜜蜂直接采的蜜不是同一个概念。

 

玫瑰蜜:当植物将要开花时,花心的蜜腺才分泌花蜜,而玫瑰花的雌蕊、雄蕊都已经退化,没有蜜腺。没有蜜腺,何谈花蜜?

 

桃花蜜:桃花刚盛开时的气温对于蜜蜂来说根本无法存活,另外,桃花只有花粉而无蜜。所以说,市场上的桃花蜜是在真蜜或假蜜中添加了桃花提取物调制而成。

 

银杏蜜:银杏花本身是没有蜜的,市场上的银杏蜜是在真蜜或假蜜中添加了银杏提取物。

 

葡萄蜜。葡萄只有花粉而无蜜。

 

荷花蜜。荷花不产蜜,只产花粉,市场上的荷花蜜是用荷花粉加其他蜂蜜调制而成的。

 

菊花蜜。菊花是蜜蜂的辅助蜜源植物,仅够蜜蜂的食粮,是不可能取到大量蜂蜜的。野菊花产蜜,但凡加了个野字,产量低下,您能喝到纯正的吗?一般都是假的或者勾兑蜜。

 

除此之外,在选购蜂蜜时还需要注意些什么呢?

 

教你辨别蜂蜜真假的方法

 

看光泽和黏度。辨别真假蜂蜜第一是看光泽和黏度,好的蜂蜜色泽清透,光亮如油,晃动蜜瓶时颤动很小,停止晃动后挂在瓶壁上的蜜液会缓缓流下。

 

倒置蜜瓶。优质蜂蜜由于含水量低质感黏稠,如果将密封好的蜜瓶倒置,会发现封在瓶口处的空气很难上浮起泡。

 

拉“蜜丝”。用小汤匙或牙签搅起一些蜂蜜向外拉伸,真蜜通常可以拉出细而透亮的“蜜丝”,而且丝断后会自动回缩并且呈现球状。

 

磨颗粒。购买乳白色或淡黄色的天然“结晶蜜”,可以将结晶挑出部分放在指尖研磨,真蜜的结晶颗粒细腻,会完全融化。

 

尝味道。蜜有蜜味,糖有糖味。纯正蜂蜜甜而微酸,口感绵软细腻。而假蜜的蜜味淡,余味淡薄短促。

 

那么,蜂蜜的真正作用又有哪些呢?

 

蜂蜜的功效与作用

 

延年益寿。前苏联学者曾调查了200多名百岁以上的老人,其中有143人为养蜂人,证实他们长寿与常吃蜂蜜有关。说到蜂蜜,它是一种天然食品,含有的单糖使得在人体吸收方面非常容易,所以对妇、幼特别是老人具有良好的保健作用,因而被称为“老人的牛奶”。蜂蜜促进长寿的机制较复杂,是对人体的综合调理,而非简单地作用于某个器官。

 

消除疲劳,解酒。它还可以消除疲劳,尤其是熬夜或失眠之后。起到补中益气,健脾和胃的作用。除此外,它还可以润肺解燥,所以蜂蜜也作为炮制止咳药的辅料,在通肠道方面也有很好的功效。所以家中备些蜂蜜还是对家人的日常生活非常有帮助的。

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