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红枣糯米的家常做法[多图]_红枣糯米怎么做好吃-_面食

湖南美食网 | 时间:2019-12-16 12:07:00

红枣糯米的家常做法[多图]_红枣糯米怎么做好吃-_面食

    糯米红枣,很甜蜜的一道冷菜。记得最初是在一家川菜馆里吃到这道菜,特别喜欢。店家起的名字叫“心太软”,有意思,夹了一层软糯的糯米,便为心太软。

    红枣糯米用料工具

    主料:红枣(300g)白糖(50g)辅料 糯米粉(100g)

    厨具: 蒸锅分类小吃甜味蒸半小时简单难度

    红枣糯米的做法:

        1.准备好材料

        2.将红枣提前用温水浸泡1小时左右。

        3.将浸好的红枣横切一刀,小心的挖出枣核。

        4.糯米粉与粘米粉放入盆中,慢慢倒入适量温水一边用筷子搅拌成大颗粒,然后和成软硬适中的面团,揪一小块捏成长条塞入红枣中。

        5.碗里放入适量白糖加少许开水溶化后,浇在蒸红枣的盘子里。

        6.入开水锅中火蒸15分钟。

    小窍门:

    1、用来做糯米枣的红枣最好选择个头大、果肉多的大枣。2、越干的枣越难去核,个人觉得先整体去核再将枣切开的过程并不容易操作,所以先将红枣浸泡个把钟头,这样再去核就容易多了。3、这菜一次不可做过量,随吃随做。哈尔滨手术治疗癫痫开封哪家癫痫医院比较好成都治疗癫痫的医院舟山有哪些能治疗癫痫病的医院