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凤眼豆腐的做法_凤眼豆腐怎么做_家常菜谱

湖南美食网 | 时间:2019-11-26 12:45:04
凤眼豆腐的做法_凤眼豆腐怎么做_家常菜谱 您的位置:天天美食网 > 菜谱 > 家常菜谱 > 凤眼豆腐的做法 凤眼豆腐的做法步骤 更新于:2018-06-15 收藏 302 次  /  16 人做过这道菜 分享凤眼豆腐的做法 凤眼豆腐的简介及特色 形象逼真,素雅,,清淡,鲜嫩。 分类标签 家常菜谱分类补虚养身食谱分类骨质疏松食谱分类老人食谱分类防癌抗癌食谱分类咸鲜味 菜品口味烧主要工艺 食材明细 豆腐(南)250克鸡蛋清120克肥膘肉10克虾米15克松花蛋(鸭蛋)25克猪肉(瘦)50克草鱼100克盐8克淀粉(玉米)10克味精2克料酒15克姜汁5克葱汁5克 凤眼豆腐的做法详细步骤 1. 把豆腐抹成泥蓉放碗内; 2. 鱼肉、肥膘肉分别剁蓉,待用; 3. 把豆腐蓉、鱼蓉、肥膘蓉、蛋清、精盐、料酒、味精、葱姜汁用劲拌和均匀; 4. 取汤匙12把,逐把抹上油,把和好的豆腐蓉均匀地分放在汤匙里,抹平; 5. 再把海米摆在汤匙里(每个匙内放2个,摆成圆圈形),最后把松花蛋用钢笔帽压成圆柱体; 6. 插入两个海米中间,使其成凤眼形,上屉蒸4分钟,熟透取出; 7. 锅内倒入清汤,加热,放入精盐、味精、葱姜汁,汤沸时撇去浮沫; 8. 用水淀粉勾芡,淋入猪油,搅匀泼在蒸好的凤眼豆腐上即成。 凤眼豆腐的做法小贴士 食物相克: 鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。 肥膘肉:猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。 松花蛋(鸭蛋):松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。 凤眼豆腐的营养分析 猪肉 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。 ... 一般人都可食用1. 适宜阴虚不足,头晕,贫血,老人燥咳无痰,大...详细介绍 猪肉菜谱: 炖猪肉   焖面   西葫芦猪肉馅饼    更多做法> 豆腐 1. 豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高;2.... 一般人群均可食用1. 豆腐是老人、孕、产妇的理想食品,也是儿童...详细介绍 豆腐菜谱: 小葱拌豆腐   鲫鱼豆腐汤   麻辣豆腐    更多做法> 草鱼 1. 草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物;2. 草鱼含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效,而... 一般人群均可食用,尤其适宜虚劳、风虚头痛、肝阳上亢高血压、头痛...详细介绍 草鱼菜谱: 红烧草鱼   清炖草鱼   酱香草鱼    更多做法>癫痫做何检查郑州的癫痫病医院哪里能治好青少年癫痫该怎么治疗合肥哪里看癫痫病好?