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虾仁蒸蛋的家常做法[多图]_虾仁蒸蛋怎么做好吃_2

美食网 | 时间:2019-12-23 14:54:16

虾仁蒸蛋的家常做法[多图]_虾仁蒸蛋怎么做好吃

    天气开始慢慢热起来了,不喜欢吃太过油腻腻的食物,清淡美味的虾仁蒸蛋无疑是最好的选择,做起来十分简单,而且那入口即化的嫩滑口感,相信有很多人都无法抗拒的,

    主料

    鸡蛋2个  温水120克  虾仁3个  盐少许

    辅料

    香油少许  生抽少许  葱花少许

    虾仁蒸蛋的做法

    1.鸡蛋用蛋抽搅打,搅打一定要充分,再加入少许盐;

    2.加入温水,一边加一边搅混合,注意水和蛋液的比例是1:1;

    3.蛋液用筛网过滤一遍,这样蒸出来的蛋口感更细腻;

    4.蛋液倒入蒸碗中;

    5.包上保鲜膜,上面扎几个小洞;

    6.蒸碗放入微波炉里;

    7.选择微波火力P80;

    8.时间设定2分钟,启动开始;

    9.取出蒸碗,此时蛋液已凝固,放上虾仁,再蒸1分钟即可;

    10.最后淋上少许香油、生抽,撒上葱花即可食用。

    烹饪技巧

    1、蛋液中加入的水不能用冷水,这样不易凝固,也不能用开水,否则会成蛋花汤。

2、蛋液过滤是为了最后蒸蛋的口感更细腻更光滑。

3、蒸好的蛋可淋上自己喜欢的佐料。癫痫病发作的急救办法江西哪里有好的癫痫病医院癫痫病人应该如何护理保健左乙拉西坦治疗癫痫效果怎么样