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油炸锅巴的家常做法[多图]_油炸锅巴怎么做好吃-_徽菜-

美食网 | 时间:2019-12-23 14:59:05

油炸锅巴的家常做法[多图]_油炸锅巴怎么做好吃-_徽菜-

用料

锅巴200g

油适量

油炸锅巴的做法步骤

1.大米清洗干净。

2.将煮饭锅底抹点油,不抹也可;将清洗干净大米倒入。

3.中大火煮开后,再煮两分钟,转小火焖三十分钟,至米饭煮熟。

4.将米饭刮出,留锅底。

5.中火一分钟,转小火至锅巴翘起,脱离锅底。

6.翻面,关火,用余热再炕一下背面。

7.将每次煮饭的锅巴聚在一起,放到铁盒子里。

8.锅里倒入足够多的菜籽油,油温要达到丢下一小块锅巴,立即泛起。

9.将锅巴一块块的炸好,捞出的锅巴放到厨房纸上吸去多余的油脂。

小贴士

1.油炸食品很香,但不易健康,只要不常食就好。

2.菜籽油相对来说抗高温。

3.油温要达到丢下一小块锅巴,立即泛起,这是最佳温度。否则炸不酥,或炸焦了。石家庄去哪里的医院看癫痫比较安全呢?昆明哪治癫痫好云南癫痫医院如何诊断癫痫