欢迎光临湖南美食网!
您当前的位置:首页 > 药膳偏方 > 正文

岩蜜(岩蜜的作用与功效 真假辨别)

湖南美食网 | 时间:2019-12-23 14:58:19

岩蜜(岩蜜的作用与功效 真假辨别)

岩蜜的作用与功效,辨别真假的方法!

岩蜜

有两种意思:

1、指蜂巢在山岩上的野蜜蜂产的蜂蜜,据说出自原生态,不含任何添加剂,营养丰富。

2、网络语言“严密”的意思,因同音而成。

岩蜜适合什么样的人喝呀?

老少皆宜的哦,因为是原生态的产品,来自于大自然的产物,安全健康适合所有人,特别是“三高”人群。

看一下蜂蜜如何掺假,目前可能的方式例如加工业转化糖,蔗糖等等,或者是完全的工业转化糖,可以从化学角度跟蜂蜜高相似度,但是其物理性质并不完全相同,下面来具体区分下:

第一:看光泽和黏度。

辨别真假蜂蜜第一是看光泽和黏度,好的蜂蜜色泽清透,光亮如油,晃动蜜瓶时颤动很小,停止晃动后挂在瓶壁上的蜜液会缓缓流下。很遗憾地说,除了个别笨手笨脚的制假者外,假蜂蜜单从这一点已经很难区分了。

第二:密度检测

一般来说,仿造成熟蜜的方法是添加蔗糖,但是蔗糖的颗粒感很粗糙,而且硬度大,天然的成熟蜜结晶是从上而下的,打开瓶子以后用筷子捅一下真蜂蜜会感觉上面一层稍硬,而下面是软软的,不用通筷子自己能掉下去。假蜂蜜往往上面好捅下面越捅越硬,甚至有结块捅不动。

第三:拉“蜜丝”。

用小汤匙或牙签搅起一些蜂蜜向外拉伸,真蜜通常可以拉出细而透亮的“蜜丝”,而且丝断后会自动回缩并且呈现球状。这一点在倒蜂蜜的时候很明显。

第四:磨颗粒。

购买乳白色或淡黄色的天然“结晶蜜”,可以将结晶挑出小部分放在指尖研磨,真蜜的结晶颗粒细腻,会完全融化。

第五:尝味道。

蜜有蜜味,糖有糖味。纯正蜂蜜PH值一般在4左右,甜而微酸,口感绵软细腻,而假蜜的蜜味淡,余味淡薄短促。

第六:保存期。

天然蜂蜜是可以在自然环境中密封状态下长期保存不变质的。如果,买到的蜂蜜在没开封的状态下变质了,一定是人为掺入了其他成分。

第七:逻辑性

天然蜂蜜产量不高的,一公顷的荞麦地平均产蜜70-90公斤,所以通常来说蜂蜜场的产量不大,那些一个月承诺上百吨产量的所谓大企业,就像国内葡萄酒产业中的逻辑性错误一样愚蠢,一颗葡萄不可能酿造一桶葡萄酒。从蜂蜜的采集运输销售成本来看,通常来说拿到市面上的成熟蜜在100元/斤是比较可靠的价格,如果您买到了70元/斤的,可能您的渠道比较好,也可能您遇到了雷锋,但是如果您买到了30元/斤的,反正我是不相信那是好蜂蜜。当然,诸如蜜中极品椴蜜或者更为稀有的栗子蜜,价格远不止这些。

好了,真假区分完了,那么真蜂蜜中如何区分好坏呢,水蜜我们就不讲了,说一说结晶的熟蜜:

第一:蜜源

就像葡萄酒的原料葡萄的产地决定酒的品质一样,好的蜜源决定了蜜的品质,好的蜜源不仅仅是指没有污染,更需要好的植物,阳光和适宜的气候,就拿椴树来说,笼统地都叫椴树,但是各地的椴树细分起来又有不同,在俄罗斯,最好的椴蜜蜜源是高加索地区的椴树林。

第二:采集加工

好的成熟结晶蜜在其表面往往有一层类似于啤酒沫样的硬硬的泡沫,这是活性酶分解的结果,很多厂家为了有更好的卖相,或者为了更容易灌装而选择加热蜂蜜,杀死活性酶以致看不到表面的那层泡沫,这样暴殄天物的做法比制造假蜜更可恨,蜜加热到50°的时候基本就丧失了绝大多数的营养物质,想想小蜜蜂们辛苦的采集,被一个愚蠢的决定变成徒劳情何以堪。

收 藏

历史上的今天:2018:  有糖尿病能喝蜂蜜吗?2018:  蜂蜜里面加点白酒作用这么大,直到今天才知道,为家人收藏2018:  玫瑰+蜂蜜不仅能解酒,还能促进睡眠美容养颜!2018:  蜂蜜竟有利尿养肾作用?怎么喝才能有用呢?2018:  槐花蜜的功效与作用有哪些? 槐花蜜适宜人群介绍!卡马西平主要治疗什么癫痫病的治疗费用高吗贵州的癫痫病医院好不好银川哪个看癫痫病好