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香豆腐蛤蜊煲的做法_香豆腐蛤蜊煲怎么做_家常菜谱

美食网 | 时间:2019-12-23 14:56:49

香豆腐蛤蜊煲的做法_香豆腐蛤蜊煲怎么做_家常菜谱

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香豆腐蛤蜊煲的做法步骤

更新于:2018-05-27

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家常菜谱分类咸鲜味 菜品口味炖主要工艺

食材明细

豆腐(南)500克蛤蜊1000克姜5克盐3克味精2克鸡油20克大葱5克泡椒5克辣椒油8克

香豆腐蛤蜊煲的做法详细步骤

1. 将蛤蜊洗净,放入淡盐水中养2小时左右,捞出逐一劈开壳盖,取其肉放入清水中漂洗干净,捞起沥水;

2. 南豆腐放入清水中漂洗干净;

3. 将姜片排放在煲的底部,取半嫩豆腐,用刀切成薄片放入;

4. 豆腐上再铺放蛤蜊肉,然后再盖上豆腐片,排上余下的蛤蜊肉;

5. 加入精盐、味精、姜末、葱花、泡椒末和鸡油,置小火上煲15分钟左右,淋入红辣油即成。

香豆腐蛤蜊煲的做法小贴士

食物相克:

蛤蜊:蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。

香豆腐蛤蜊煲的营养分析

豆腐

1. 豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高;2....

一般人群均可食用1. 豆腐是老人、孕、产妇的理想食品,也是儿童...详细介绍

豆腐菜谱:

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蛤蜊

1. 蛤蜊具有高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪的营养特点;2. 蛤蜊肉含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲...

一般人群均可食用1. 高胆固醇、高血脂体质、患有甲状腺肿大、支...详细介绍

蛤蜊菜谱:

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