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麻婆豆腐的家常做法[多图]_麻婆豆腐怎么做好吃_11

湖南美食网 | 时间:2019-12-09 18:27:59

麻婆豆腐的家常做法[多图]_麻婆豆腐怎么做好吃

    用料

    豆腐6片

    油适量

    盐适量

    生粉适量

    胡椒粉适量

    红椒3个

    生姜半个

    大蒜5个

    辣椒酱适量

    蚝油适量

    生抽适量

    麻婆豆腐的做法步骤

    1.准备辅料,生姜、蒜瓣切碎,辣椒切碎。

    2.其他调味料事先准备好。

    3.豆腐洗净、切成小块。

    4.锅中放入冷水,加入食盐。

    5.放入豆腐,并开火。

    6.煮至水沸腾一两分钟即关火,捞出豆腐。

    7.放油爆香辣椒、蒜瓣和生姜。

    8.放入小碗水,辣椒酱,调成汁。

    9.放入豆腐。

    10.撒入胡椒粉、孜然粉、生抽、蚝油等配料,根据口味加。

    11.开始勾芡。加入适量生粉进行勾芡,并轻轻拨动豆腐,使之均匀。

    12.勾芡步骤进行两到三次即可。

    13.汤汁在生粉的作用下会变得很浓稠,这时,麻婆豆腐也大功告成啦。

    小贴士

    1、豆腐加盐泡水煮,可使豆腐更细嫩。

    2、可适量加点白糖。

    3、生粉勾芡很重要。癫痫病患者有时候尖是怎么回事郑州市有没有靠谱的医院治疗羊角风北京最好的癫痫病医院在哪长春市的癫痫病医院