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腌笃鲜的家常做法[多图]_腌笃鲜怎么做好吃_2

湖南美食网 | 时间:2019-12-23 15:02:51

腌笃鲜的家常做法[多图]_腌笃鲜怎么做好吃

    正值春笋上市时节,鲜嫩营养。找几味食材共享,刚好冰箱还有几块正月里朋友送来的金字咸肉。咸肉遇上春笋=腌笃鲜。

    主料

    春笋300克  咸肉100克

    辅料

    葱1根  青菜1根  红椒1个  盐少许  黄酒少许  生姜5片

    【童妈菜谱】腌笃鲜的做法

    1.选配料:青菜1根,红椒1个,枸杞10几颗。

春笋、咸肉洗净,切块,生姜切片,葱切段。

    2.大火将咸肉与姜片煮开,倒入料酒,煮一分钟捞出。

    3.将咸肉、春笋大火烧开后转小火,炖25-30分钟

    4.撇去浮沫,入盐调味

    5.放入青菜、红椒,烫熟后即可出锅。

    烹饪技巧

    春笋先焯水,可以去除草酸。天津去哪个癫痫医院医治更好安顺哪家癫痫医院治疗效果好西安市好的癫痫病治疗医院在哪里